肯德基“安心油条”1月21日终于以3元一根的价格正式登陆中国市场。

我的同事们是一群KFC早餐的忠实粉丝，几乎每天都有光顾！但是KFC的早餐只有这么几种，皮蛋瘦肉粥，香菇鸡肉粥，牛肉粥也就这么几种可选的中式早餐，最近突然出现了老祖宗的传统早点“油条”大家还真的一下子懵了一下。

手里提着热乎乎的“皮蛋”（简称：皮蛋瘦肉粥）挤出了长长的早餐列队，脑海中就不住的在想那些买“安心油条”的KFC粉丝的表情，心中感受很多！

据肯德基产品研发负责人介绍，肯德基重视本土化产品研发由来已久，一方面是品种、口味，另一方面是营养、习惯搭配。只要消费者有需求，肯德基早餐还会陆续推出具有中国特色的本土化产品。

据了解，肯德基目前在中国内地开设有2000余家餐厅，隶属全球最大的餐饮集团百胜餐饮集团。游荡在街头的普通油条，商业价值被跨国公司再次放大，而中国本土的餐饮业却未能抢占商机。与其说“肯德基发现了油条”，不如说“油条选择了肯德基”，又一次“跨国婚姻”让我们不仅反思，洋快餐本土化敢叫“天价”背后的王牌何在？

“橘生淮南则为橘”，在食品安全一次次叩响警钟，当一些国内企业在国外屡屡碰壁时，健康和安全的“内功”不断一击毙命。食品安全是把双刃剑，虽然只是一个简单的“不添加明矾”，但背后却是跨国企业“食品安全概念”炒作意识，对于消费者来说，却已足够。

同样，对于传统文化的挖掘，洋快餐也给中国企业上了一课。当日益富裕的中国消费者吃惯了奶酪、面包，他们开始找寻油条的味道，这种味道不仅是舌头上味蕾的感觉，更是一种记忆的味道，一种真正的“中国传统味道”，一如最近走俏的窝窝头。然而，这些“味道”的商机却被国人悄悄忽视，反而是洋快餐捷足先登，更了解中国文化。

“端午节”之争已经充分显示了传统的巨大文化和经济价值。在餐饮方面，我们不仅有油条，还有饺子、粽子、煎饼、腊八粥……希望下一次来念中国经的不只是“洋和尚”。

爱国但不排外，需要我们更多的创新和维护。相信饺子、包子还有馄饨将来也可以在国外的KFC和Mc买到做早餐，期待中．．．．．．